Jeunes Cuisiniers
En dînant un soir au restaurant d’application de l’École Hôtelière de Capbreton, j’ai pu entre-apercevoir les cuisines. Les portes battantes battent généralement assez longtemps pour cela. J’ai été content de ce que j’ai vu : Ils sont assez rares en France, les exemples d’apprentissage collaboratif.